饺子

作者： 缺心眼的番茄汁

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有‘好吃不过饺子’的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

用料

• 虾仁 500g
• 草鱼肉 150g
• 盐 少许
• 姜末 少许

饺子的做法步骤

步骤 1

1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

步骤 2

2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。

步骤 3

3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

菜谱创建时间：2016-01-30 20:49:50