咖啡蛋糕［Danielle's coffee cake］

作者： 墨迹流苏

方子改自《delicious》Feb 2016 P22. 模具：20cm活底圆模

用料

• 植物油 225g
• 核桃仁 100g
• 红糖 225g
• 泡打粉 1 tsp
• 盐 1/4 tsp
• 普通面粉 225g
• 浓缩咖啡 2 tbsp
• 鸡蛋 4个

咖啡蛋糕［Danielle's coffee cake］的做法步骤

步骤 1

烤箱180度预热。模具铺好油纸备用。将核桃仁切碎。将鸡蛋打散。

步骤 2

将核桃仁、红糖、泡打粉、盐、面粉混合均匀，备用。

步骤 3

在步骤2中的粉类中心挖一个洞，倒入植物油、咖啡、鸡蛋液，混合均匀。

步骤 4

将面糊倒入模具中，烤60分钟，烤至将牙签插入蛋糕中心，抽出来不带面糊。如果蛋糕表面上色过深，加盖锡纸。将蛋糕取出烤箱，晾10分钟，脱模，即可。

菜谱创建时间：2016-10-21 03:25:54