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easiy酸奶机自制酸奶的做法
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easiy酸奶机自制酸奶

760人浏览 8人收藏 0人做过
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作者: 小花朵katriya
小花朵katriya

easiy酸奶机自制酸奶的用料

easiy酸奶机自制酸奶的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

仔细阅读说明书和注意事项

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洁酸奶机

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入500ml纯净水,倒入整袋酸奶粉,盖好盖子摇匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水至罐子标识处,即1000ml处盖紧盖子摇匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将刚烧开的100度开水加至红色底盖三个角最高处(红色部分有标注1kg)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合好的酸奶放入酸奶机中盖紧盖子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夏天大约8小时,冬天12小时或直到酸奶凝固好,不超过24小时,开盖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开盖子,酸奶好啦~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸奶呈豆腐状,有些水,这些水是精华,不要倒掉噢~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌之后是拉丝状的稠酸奶状态

easiy酸奶机自制酸奶的小贴士

1.一定要先倒饮用水,再倒粉。曾经失败的经验 — 先加粉再加水导致难摇匀,罐底一直有干粉。还有不要用勺子或者其他厨具搅拌,可能会影响发酵效果。 2.一整袋粉最好一次制作,刚好1000ml的量。包装袋是氮气包装,粉不能长时间暴露在空气中,会影响发酵效果。 3.确保发酵罐和保温罐都处于密封状态,否则进入空气可能导致发酵效果不理想。 4.发酵过程中不要晃动和打开发酵罐,否则可能导致发酵效果不理想。 5.倒入发酵罐的热水必须是沸水,不能用温水,否则可能导致发酵不成功。冬季由于环境温度低,发酵时间可略长,10-12个小时甚至更长,夏季发酵时间6-8小时即可,(口感问题:根据长期制作经验,夏季发酵6-8小时就已经成功,而且口味稍偏酸,口味偏甜的消费者发酵6.5小时即可,口味偏酸的消费者可以发酵7-8个小时。注意,成功发酵的状态是凝固状) 6.发酵时间越长,口味越酸,而且存放时间越长,口味越酸。晚上制作,第二天一早拿出。推荐晚上10点以后制作,刚好早上7-8点起床就可拿出来当早餐。 7.关于甜味剂或水果的添加 — 发酵过程中不要添加蜂蜜,葡萄糖等甜味剂来改善口感,一定要等到发酵完毕再添加搅拌食用。您可以把easiyo酸奶和切块的水果混合食用,味道极佳!经常用easiy替代水果沙拉,和各种甜果搅拌在一起,非常美味! 8. 关于食用量一罐easiy酸奶可以吃几天? easiy官方商城推荐在3-5天内吃完1000ml,因为3-5天内益生菌的活性处于最佳状态。超过6天后,益生菌的活性处于缓慢衰减状态,但其中的营养物质还是存在的,比如蛋白质、钙、B族维生素等。 9.关于清洗内罐:使用温水清洗内罐,清洗完毕自然晾干后再盖上,下次可继续使用。切记不要用洗洁精或其他化学清洗剂清晰发酵罐,也不能使用沾有洗洁精的抹布擦拭,否则其中的化学物质可能会导致益生菌发酵不成功。

菜谱创建时间:2016-01-30 00:10:11
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