酱爆鱿鱼（简易版）

作者： 呆毛-柚子

这是一款做法简单的鱿鱼菜式。喜欢鱿鱼的你，可以尝试一下！保证喜欢！

用料

• 鱿鱼筒 1只
• 叉烧酱 适量
• 耗油 适量
• 芝麻 适量

酱爆鱿鱼（简易版）的做法步骤

步骤 1

先将里面的东西掏空，清洗后，焯水待用。

步骤 2

叉烧酱与耗油是1:1的量，加适量的水搅拌均匀便可。（水过酱面，能把酱融化便可。水多了味道会变淡，喜欢甜的可以放多一点叉烧酱，喜欢咸的可放多点耗油。但是不要加盐和糖~）

步骤 3

热锅把白芝麻烘出香味待用。（热锅便可，无需用油。）

步骤 4

热油后放进鱿鱼筒，煎至金黄色后加入酱汁。（为什么会叫酱爆呢？因为加入的鱿鱼筒会让热油四处飞溅，翻滚鱿鱼时小心热油飞溅，锅盖则是你的盾牌！）

步骤 5

加入酱汁后翻滚鱿鱼筒，盖上锅盖小火焖止收汁，即刻上碟。

步骤 6

把鱿鱼切段，撒上白芝麻。美味又简单的酱爆鱿鱼便完成了！！

酱爆鱿鱼（简易版）的小贴士

酱料的份量我也不知道怎么说，因为都是靠直觉的，按比例便可。 热油翻滚鱿鱼的时候，热油会四处飞溅，要小心一点。

菜谱创建时间：2016-01-29 20:43:19