美味五彩披萨

作者： 姑娘下厨房

自吃过披萨之后就深深喜欢上了披萨，以前上大学的时候在某胜客打工过，在那里学到一些技巧，结合家庭制作条件在这里介绍一款色香味俱全的五彩披萨

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶（可用水代替） 150克
• 黄油 30克
• 芝士 100克
• 白糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 火腿 100克
• 青红椒 各50克
• 胡萝卜 30克
• 洋葱 80克
• 番茄酱 80克
• 黑胡椒粒 3克
• 白糖（披萨酱） 20克

美味五彩披萨的做法步骤

步骤 1

把酵母用温牛奶化开，加入除黄油以外所有材料，揉成光滑面团，然后揉入软化黄油，揉15分钟吧，不必要到完全，光滑就可，温暖处发酵到2倍大，烤箱发酵大约1.5小时；

步骤 2

发酵这个时候，做披萨酱，黑胡椒粒两克，番茄酱80克，洋葱切丁小半边，锅里放黄油，超香香葱放入番茄酱，胡椒粒，白糖适量，盐，加一点水，煮开就好。注意别糊锅；

步骤 3

青椒，红椒，洋葱切丝，火腿切片，胡萝卜切丁焯水，有玉米粒也可以放，菠萝也可以放，喜欢的蔬菜都可以放，只要觉得好看好吃就行，鸡米花也可以放上去；

步骤 4

发酵好后，用擀面杖赶出自己想要的形状，用牙签在面饼上戳几个洞，多点，为了受热均匀。涂披萨酱，撒第一层芝士，放火腿等肉类，然后放蔬菜类，最后在放一层芝士。这个面饼一百克芝士就很多了。

步骤 5

入烤箱上下180，25分钟，自己观察者别糊了，每家的烤箱脾气不同；

步骤 6

如果再喜欢芝士克在最后十分钟加入少量芝士，拉丝会更好。

美味五彩披萨的小贴士

和面的牛奶可以用水代替，披萨酱根据自己口味掌握咸淡、甜度。如果亲有专业的披萨盘会更好。

菜谱创建时间：2016-01-29 17:00:49