炝拌菌类海带丝（火锅善后菜）

作者： 黑旮旯

在家涮顿火锅后，三天内菜谱可以预见。😂 昨晚一家七口围坐在一起吃了顿热气腾腾的火锅，真佩服这个发明，老少咸宜，太适合人多想聚聚又不耽误闲聊的人萌。 B…But，难免剩好多菌类，蔬菜，粉类，豆制品。肉？肉怎么会剩呢？哈哈哈 所以，吃完火锅后三天内各种消耗。但求别浪费。 今天的凉拌菜就是已切丝儿的大杂烩。

用料

• 金针菇 1小把
• 海带丝 1小盒
• 香菇 几朵
• 口蘑 几朵
• 蒜 三四瓣
• 盐、糖、醋、花椒末 适量

炝拌菌类海带丝（火锅善后菜）的做法步骤

步骤 1

把菌类和海带丝入开水抄熟。捞出过凉（我没过，因为大姨妈来）。

步骤 2

把调味品堆放在菜上，蒜剁末儿，放调味品上，然后烧一大勺油，趁热浇在蒜上。撒点花生粉儿拌匀即可装盘啦。

炝拌菌类海带丝（火锅善后菜）的小贴士

1，饭菜都是带有家味儿的，我家的传统就是拌凉菜一定要拿热油泼蒜和调料，香味被逼出来，凉菜才好吃。 2，花生粉、芝麻粉，是点睛之笔。我照片里红片片可不是辣椒，是花生碎的红衣。花生炒熟晾凉拿擀面杖擀碎沫儿，凉菜或者汤面里撒上一撮胜过各种麻酱花生酱。 3，我这是随意拌的，为处理涮火锅的剩菜。各位自行发挥。 没拍过程图，太快手。随便做。中餐就是很写意不是吗？不用太计较。

菜谱创建时间：2016-01-29 13:47:51