南瓜布丁

作者： 萌萌妈咪Piggy

网上的很多食谱都添加了淡奶油，不太适合宝宝吃，所以这里只用到鸡蛋，奶粉，和南瓜。如果宝宝对蛋清过敏，可以仅用蛋黄来制作，是一样的。

用料

• 小南瓜 半个
• 鸡蛋 1个
• 配方奶 40ML

南瓜布丁的做法步骤

步骤 1

把南瓜切块儿，入蒸锅蒸熟，大约需要20分钟。鸡蛋打散备用。

步骤 2

如果南瓜用筷子一戳就能穿透，说明蒸熟了。取出。

步骤 3

去掉南瓜壤，取出南瓜肉。用勺子把南瓜压成泥。为了更细腻，用了筛网过筛（可省略）。

步骤 4

压好的南瓜泥如图。如果用料理棒或者搅拌机做南瓜泥，最好不要加水。

步骤 5

把南瓜泥和鸡蛋液混合在一起。我用的小南瓜水分非常少，南瓜泥很干。得用筛网再过滤一遍，才能把它们搅拌均匀。

步骤 6

加入了泡好的奶粉。南瓜泥：鸡蛋液：泡好的奶粉的比例为1：2：2。

步骤 7

蒸锅的水烧开后，把小碗放到蒸屉上，中火蒸8-12分钟左右。为了防止水蒸气进入，我蒸的时候，给小碗盖了盖子。待蛋液凝固就说明蒸熟了。

菜谱创建时间：2016-01-29 10:54:11