秘制入味炖牛肉

作者： 大头baby

这个菜是自己无意中瞎放佐料炖出来的，后来发现配白米饭真是太好吃了，所以发上来跟大家分享一下，因为我也不是专业厨师，每次调料量都是随机放，大家也可以品尝着放，所以具体量就随意哈

用料

• 牛肋条（或牛腩） 两斤
• 葱 一颗
• 姜 几小块
• 蒜 一头
• 冰糖 几粒
• 花椒 一小把
• 大料 一颗
• 辣椒 10个
• 桂皮 一小块
• 香叶 五六片
• 甜面酱 根据自己口味，我放了小半袋
• 亨氏番茄酱 100克基本可以都放
• 干山楂 五六片
• 陈皮 一小把
• 酱油 适量
• 生抽 适量

秘制入味炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉过水煮出血沫后，放入干净的锅中倒入开水，放入需要的材料，图片是还没放酱油面酱时拍的

步骤 2

所有材料放齐后大火煮开，转中火炖一个半小时，喜欢肉烂一点的可以炖两个小时，因为我不太敢用压力锅之类的，所以炖起来麻烦一些，大家也可以用电压力锅炖会比较快

步骤 3

炖好就是这样啦，真的很下饭的，也可以拿炖好的牛肉烩土豆

秘制入味炖牛肉的小贴士

材料里居然忘了写盐，盐还是一定要放的啊.还有料酒啊，料酒也一定要放啊，而且可以多放。 重要的事说三遍：盐盐盐，料酒料酒料酒

菜谱创建时间：2016-01-29 09:43:58