好吃到流泪的泡菜肥牛半熟鸡蛋盖饭

作者： 秋秋的日常食记

泡菜+肥牛是好基友，拌着会流动的鸡蛋十分钟就吃完一碗饭+一盘菜了，真正的饭扫光。更多关于美食与生活欢迎关注微信公众号qiuqiu_food。一人食分量。

用料

• 肥牛 约100g
• 泡菜 约100g
• 口蘑 比泡菜和肥牛少，约60克
• 酱油 小勺
• 米饭 一碗
• 海苔 适量
• 鸡蛋 一颗

好吃到流泪的泡菜肥牛半熟鸡蛋盖饭的做法步骤

步骤 1

泡菜肥牛差不多1：1，口蘑为了提鲜。泡菜剪碎

步骤 2

平底锅少许油烧热先炒蘑菇，炒到体积变小，出汁

步骤 3

中火，下泡菜一起炒一下

步骤 4

下肥牛（忘记解冻了一大块直接下。。），加一小勺酱油和小半碗水

步骤 5

等到牛肉差不多完全变色了，水快要收干了，在中间挖一个坑打鸡蛋

步骤 6

等到蛋白完全不透明就可以出锅摆盘，其实趁热直接把米饭倒到锅里拌着吃也会超级美味！只不过为了摆拍就 ：-）

步骤 7

撒上海苔碎。拌着海苔会非常好吃

步骤 8

好吃到想要爆粗口的泡菜肥牛拌饭

好吃到流泪的泡菜肥牛半熟鸡蛋盖饭的小贴士

泡菜本身够咸所以只加一小勺酱油，泡菜不要吃太多，会变成韩剧女主角吧

菜谱创建时间：2016-01-29 09:36:44