芹菜炒肉片

作者： huarkiro

又是一款简单经典的家常菜！做法简单，材料易且低脂营养美味。

用料

• 瘦肉 500g
• 芹菜 半斤
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 一小勺
• 红薯淀粉 一勺
• 盐 一小勺
• 蚝油 可不加
• 鸡精 少量提味

芹菜炒肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，加入料酒，少量食盐，红薯淀粉，蚝油，鸡精拌匀均匀，放一边待用。

步骤 2

葱姜蒜切丁，切碎.

步骤 3

芹菜洗干净切段。

步骤 4

开火，锅内放油受热均匀后加适量葱姜蒜爆香。油不需要放太多。

步骤 5

滑入拌匀有调料的肉片，翻炒至肉色发白即可。不需要全熟透！

步骤 6

先加入芹菜杆，炒到菜杆发软加入菜叶一起翻炒，因为芹菜叶比芹菜杆容易熟很多所以要晚一点放进去。稍微翻炒至菜叶也翻软后加入适量食盐，再翻炒到所有食材熟透加适量鸡精关火出锅！

步骤 7

锵锵锵！完成，享用吧！

芹菜炒肉片的小贴士

方便快捷的制作方法非常适合一个人住的时候使用！当然呢，也同样烧完一家人围坐在一起细细品味家的味道！

菜谱创建时间：2016-01-28 21:14:16