冰糖红枣枸杞燕窝

作者： AhKwok

用料

• 燕窝（毛燕/血燕或其他） 5片
• 冰糖 适量
• 红枣 6-10粒
• 枸杞 小半碗

冰糖红枣枸杞燕窝的做法步骤

步骤 1

先拿出燕窝，用凉水浸泡一个晚上，第二天起床换水

步骤 2

燕窝在水中泡的第二天拿牙签（最好别拿镊子会夹掉燕窝很多的粉丝的）剔掉燕窝的毛（我们一家三口剔了三个小时多快四个小时，手都皱了好多），直到你觉得干净就好（其中要换多次水，我们挑了很久还是有一些挑不掉将就将就）

步骤 3

红枣下锅炒一下，直到有香味再盛出来，用小刀去核（炒是为了让红枣在煮的时候更入味）

步骤 4

煮一锅水（看燕窝多少），烧开然后下燕窝进去大火煮大约半个多小时（二十多分钟的时候可以下红枣和枸杞，太早下汤会变色可顺带+糖或者留到最后加）

步骤 5

然后关火，盖上锅盖闷十分钟左右，就可以开吃了！冰镇会更好吃！

冰糖红枣枸杞燕窝的小贴士

1.燕窝不要去买那种挑好毛的，因为那是加了脱毛剂脱的 2.红枣最好买新疆大枣儿，比较甜肉比较多 3.不喜欢加冰糖可以加红糖或者炼奶

菜谱创建时间：2016-01-28 19:09:51