意大利牛肉蔬菜汤

作者： 葉子的爱与厨房

用料

• 圆蘑菇 4个
• 牛柳肉 40g
• 胡萝卜 一个
• 土豆 半个
• 番茄 半个
• 虾仁 6个
• 蒜末 2大勺
• 高汤
• 番茄酱 一大勺
• 橄榄油
• 洋葱 少半个
• 盐 3g
• 白胡椒粉 少许

意大利牛肉蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

牛柳，胡萝卜，土豆，番茄，虾仁，洋葱切丁备用， 圆蘑菇切片备用。

步骤 2

炒锅里放入橄榄油，待油七分热后倒入蒜末和牛柳炒香。

步骤 3

再放入番茄和虾仁，多炒一会，炒出番茄的汁，加入一勺番茄酱。

步骤 4

加入土豆，洋葱，胡萝卜丁。加高汤煮开后，撒一点白胡椒粉和盐。转小火煮15分钟左右即可。

意大利牛肉蔬菜汤的小贴士

1，菜一定要把握好量，否则做出来会很多。我这份3个人吃都够了。 2，喜欢吃西餐的朋友也可在起锅的时候放点芝士，因为我不太喜欢吃太腻的，所以就省略了这一步。 3，一定要用橄榄油，要不然味道就不一样了。 4，高汤可用排骨汤或者棒子骨熬的汤。 5，口味重的可以多放点番茄酱。 6，可把牛柳换成培根，培根的蒜末炒的味道也是特别的香。

菜谱创建时间：2012-03-02 23:47:57