葱油拌面

作者： 筱古

用料

• 面
• 香葱 一把
• 植物油 200克
• 老抽生抽各 50克
• 白糖 适量
• 水 少许

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

开火起锅，油略加2、3成热，下入葱白，转小火，炸到略黄

步骤 2

将葱叶下入，小火熬，一直到葱香扑鼻，葱们都被炸成焦黑色，最后2分钟要注意，不要糊掉哦

步骤 3

葱油就做好了，放凉备用，开始调酱油卤

步骤 4

我用的老抽是李锦记新出的双茶老抽，恩，很浓，真有茶叶清香哦，由于老抽焦糖色比较高，又加入了糖，我们的酱油卤只是自己几口人，量也用不了多少，所以适当的加入一些水，老抽生抽各半，加入适量白糖，小火煮开，周围起泡即可，不用大开

步骤 5

面煮好，放上酱油卤，淋上葱油，别忘了加几片焦香的葱段，好吧，开始一道简单美味的面吧

菜谱创建时间：2011-10-17 05:13:24