Sの味ー葱烤大排

作者： AJINOMOTO

香 嫩 简单

用料

• 大排骨 6片
• 葱 一元
• 姜 两片
• 蒜 一瓣
• 黄酒 大量
• 薄口酱油 适量
• 面粉 适量

Sの味ー葱烤大排的做法步骤

步骤 1

大排骨洗净，稍稍沥干水份，放入一小勺酱油，多点黄酒腌制30分钟

步骤 2

葱洗净，一切二（这次买少了，下次买十元，葱烤大排葱才是吸取了精华的主角，哈哈）姜蒜切丝

步骤 3

找个大盘子，放入适量面粉（先少点，不够再加），排骨蘸上面粉后轻拍掉点

步骤 4

平底不粘锅倒入一勺油，中小火加热后入排骨，稍微煎至两面略带金黄即可，装盘待用

步骤 5

锅内残留的油继续中小火加热后放入葱姜蒜煸炒至香

步骤 6

一场完美的邂逅开始啦……热锅入排骨和大葱，根据个人口味加入大量黄酒，薄口酱油少许，加水（喜欢多汁可以多加水）炖

步骤 7

炖至汤汁浓稠即可出锅啦……

Sの味ー葱烤大排的小贴士

喜欢颜色深的亲可以再加入老抽，喜欢下饭的汤汁可以多放黄酒和水，口感偏甜可加入糖，喜欢葱香可以买大量的葱爆香

菜谱创建时间：2016-01-28 00:09:21