斌哥蜜汁鸡翅包饭

作者： 『 咸吃萝卜淡操心』

台湾小吃鸡翅包饭，主食与鸡翅的梦幻组合，现已加入斌哥私房菜单🍴

用料

• 整鸡翅 数个
• 米饭 一碗
• 干香菇 5个
• 洋葱 半个
• 大蒜 适量

斌哥蜜汁鸡翅包饭的做法步骤

步骤 1

首先给鸡翅脱骨，先在翅根处环切一刀，将筋膜切断。将翅根部分的肉向上撸，如果肉与鸡骨连接太紧可以用小刀一边刮一边撸。当整根翅根骨露出来的时候用力掰下来，翅中骨如法炮制。去骨的时候注意不要伤到手，熟练就好了。

步骤 2

腌制鸡翅：可以用超市买的烤肉酱或者奥尔良颜料，将脱骨鸡翅放入酱汁中，适当的按摩一会，然后将鸡翅和酱汁一起倒入保鲜袋中，放入冰箱冷藏至少12小时。

步骤 3

准备炒饭：可以自由搭配自己喜欢的炒饭，我做的是香菇酱油炒饭。将干香菇用温水泡发，切丁；锅中热油，洋葱末蒜末爆香，加入香菇丁煸炒，加入米饭、盐、鸡精、酱油。

步骤 4

装填：塑料瓶懒腰剪断，用上半部分当漏斗，将炒饭灌入鸡翅中，不要太用力，以免撑破鸡翅。

步骤 5

烤箱上下火180℃预热10分钟，将鸡翅刷一遍蜂蜜码在烤架上，放在中层。先烤10分钟左右，刷第二遍蜂蜜，翻面再考10分钟。叮的一声，出锅啦。之后……🍴😍

步骤 6

大块朵颐

斌哥蜜汁鸡翅包饭的小贴士

1.灌米饭不要时不要贪多，7分满就行了，否则烤的时候鸡肉收缩容易撑破。 2.蜂蜜可以多刷几遍，颜色更均匀。 3.烤箱底部记得垫一个空的烤盘，用来接滴落的酱汁和油脂，否则清洗烤箱时很难弄干净。

菜谱创建时间：2016-01-27 23:19:23