自创台湾卤肉

作者： A大裕在你身边

想卤一锅肉肉好多天了。今天终于实现了小样吃卤肉饭的愿望哈哈哈

用料

• 带皮的五花肉 适量
• 冬菇 一些
• 鸡蛋 适量
• 八角 2～3颗
• 香叶 2～3片
• 姜 片几片，姜碎一些
• 蒜蓉 一些
• 料酒，生抽，老抽，盐 适量
• 冰糖 适量

自创台湾卤肉的做法步骤

步骤 1

第一步是清洗猪肉，要把皮的毛清理干净。姜片和两颗蒜头下水煲开把猪肉放进去过热水，捞起！

步骤 2

把猪肉切成自己喜欢的大小，我是一部分切大一部分切小，可以做成台湾卤肉饭的样子

步骤 3

把姜蓉蒜蓉炒香放下猪肉炒香，加点盐，加入料酒，多加点料酒比较香

步骤 4

把泡软的冬菇加入炒香

步骤 5

把炒香的肉肉放入陶瓷锅里，倒入泡冬菇的水，生抽，老抽，八角，香叶，水，冰糖。记得水分要末过肉肉哦(加入已经煮熟的鸡蛋)ps:陶瓷锅一定要大点哦，不然得跟我一样半路换锅哈哈

步骤 6

味道记得自己试试哦，我喜欢有点甜味的。大锅沸了就转中火熬15分钟转小火继续熬到卤肉软软的就可以啦

步骤 7

直接装到白饭上面就可以一次过吃3碗饭哦哈哈哈

自创台湾卤肉的小贴士

记得先水煮鸡蛋和泡冬菇，泡冬菇的水一定要留住哦！

菜谱创建时间：2016-01-27 21:09:46