肉饼蒸鱼干

作者： 魏氏黄小芽

不用多说，一看就是一道下饭神器！

用料

• 猪肉 150g
• 鱼干 适量
• 姜 适量
• 小葱 适量

肉饼蒸鱼干的做法步骤

步骤 1

鱼干用温水浸泡半个小时，中途换一次温水，备用！ 我这里用的是米鱼干，你也可以选择用你所喜欢的任何鱼干！

步骤 2

猪肉剁成肉糜！

步骤 3

少许生姜去皮洗净，切成末，备用！

步骤 4

小葱洗净切圈，留起一部分最后使用！

步骤 5

把生姜末，小葱放入肉糜内，入适量料酒，少许酱油，一小撮白糖，用筷子搅拌均匀！ 注意：酱油不可多放，少许即可！

步骤 6

把肉糜平整的放到盘子里！

步骤 7

铺上已洗净并切成小段的鱼干！

步骤 8

再切一点姜丝铺上去，并烹少许料酒在上面！

步骤 9

放入蒸箱，蒸制20～25分钟！ 你也可以用蒸锅蒸制，也是20～25分钟，水开之后开始计算！

步骤 10

撒上葱花，即可！

肉饼蒸鱼干的小贴士

① 由于鱼干本身就是咸的，虽然用温水浸泡过，但是还是会有点咸，所以第五步里面的酱油千万不可多放，否则会太咸！ ② 第六步和第七步之间的清洗鱼干，并切成小段的图片不小心误删了，请原谅！

菜谱创建时间：2016-01-27 20:13:35