黄金酥脆米饭饼

作者： 八爪木

一口剩米饭你们有归宿了～ 经常会有这样的情况，昨天剩了不多不少的饭，做炒饭不太够（或者怕油）热起来麻烦，扔了又可惜。突发奇想把米饭在塑料袋里捏成饼，裹鸡蛋液。没想到不油腻非常美味。一个人得中午或者早上改改口味，不妨试一下会有意外感受

用料

• 剩米饭 手掌大小一团
• 鸡蛋 中等大小一个

黄金酥脆米饭饼的做法步骤

步骤 1

昨天剩的米饭，直接放在保鲜袋里丢进冰箱的。米饭在保鲜袋里捏成饼状，用力捏就可以不用捶打米本身就有黏力。 鸡蛋一个打成蛋液，这样放在碟子里。米饼两面均匀裹上蛋液多泡泡。 锅内放平时炒鸡蛋的油量，油热后，用铲子铲起两面沾好蛋液的米饼，小心放入。在把剩余蛋液大概剩一小勺左右倒在米饼上面（如果剩的很多就不要勉强）

步骤 2

两面煎金黄，出锅 用时大约五分钟，很快不用煎太久。 金黄酥脆佐餐享用吧😳

黄金酥脆米饭饼的小贴士

饼不要弄太厚有大拇指的，指甲厚度就可以了～不用盖锅盖一面金黄就可以翻面。直接搭配甜椒酱也是不错的选择。杂粮饭也可以煎😏

菜谱创建时间：2016-01-27 17:14:12