猪肉碎用姜,盐,料酒,生粉腌过团成小丸子,锅里放适量水烧开后放入猪肉丸子
猪肉丸子半熟后将白菜用手撕成小方块放到汤中继续煮,撒适量盐,之后放入虾米或虾仁提鲜
继续煮开至白菜半熟放入隔夜米饭,若是刚煮出来的米饭,就在白菜八分熟放
放入切块的豆腐转小火2-3分钟后盛起即可