三重奇香发面饼（天天饮食王强师傅）

作者： 大钰麻麻真棒

第一次做奇香发面饼是在2011年，那时不会做饭，想吃什么就看《天天饮食》学，没想到第二次再做这个居然过去这么多年了，我依然还是回顾了几遍节目，记录下了步骤方便以后再做。话说还真是怀念那个节目，停播太可惜了…

用料

• A：面粉+盐+糖 250g+2g+2g
• A：蒜蓉 （第一重奇香） 3瓣
• A：黄油（室温软化） 10g
• A：稀释酵母水：酵母4g+水50g
• A：水 100g
• B：油酥（第二重奇香）
• 油15g+面粉20g 混合均匀即可
• C：秘制奇香粉（第三重奇香）
• 椒盐粉+孜然粉+黑胡椒碎 共20g

三重奇香发面饼（天天饮食王强师傅）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将所有A材料混合，揉成面团，不需要揉到光滑，揉成团即可

步骤 3

盖上湿布醒发20分钟

步骤 4

醒发后的面团放在面板上擀开，不需要擀的太薄

步骤 5

均匀的抹上油酥

步骤 6

撒上奇香粉

步骤 7

从一端卷起，卷成长条状

步骤 8

再卷成圆形，收口压在下面

步骤 9

盖上湿布，继续醒发20分钟

步骤 10

醒发好的面团放在面板上，擀成适合锅子的大小

步骤 11

锅热后，倒入少许油。小火慢慢烙制

步骤 12

出炉趁热吃，香香香

三重奇香发面饼（天天饮食王强师傅）的小贴士

1. 原方来自《天天饮食》奇香发面饼，王强师傅 2. 王强师傅的奇香粉是用炒香的花椒擀碎，我有所改动，直接用了椒盐图省事 3. 节目里盐和糖少许，黄油适量，水边加边放，这里我根据情况写了具体用量，但是最好还是视情况而定。

菜谱创建时间：2016-01-27 09:51:15