蔓越梅麦芬蛋糕

作者： 燕园食记

蔓越梅麦芬蛋糕是一款零失败的蛋糕，适合自己在家中制作，添加蔓越梅后口感酸甜，很适合做下午茶的茶点。

用料

• 牛奶 80克
• 橄榄油 30克
• 全蛋液 20克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖（可自行决定是否使用） 30克
• 蔓越梅 40克
• 盐 1.25克
• 膨松剂 6克

蔓越梅麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

将牛奶、橄榄油、全蛋液混合在一起。

步骤 2

将面粉、细砂糖、蔓越梅、盐、膨松剂混合在一起。

步骤 3

将烤箱上下火200度预热5分钟。

步骤 4

将1、2步的两种混合物混合，搅拌均匀，装入麦粉蛋糕模具中，然后放入烤箱烤15分钟，我们的蔓越梅麦芬蛋糕就制作成功了。

蔓越梅麦芬蛋糕的小贴士

液体和固体的两种混合物混合后，应尽快放入烤箱中烘烤，放置时间长了有可能影响蛋糕的蓬松。

菜谱创建时间：2016-01-26 23:21:07