手工小馒头

作者： 兔子爱上猪

有了宝宝后，总想让她吃的健康些，让她吃到暖暖的爱，小馒头是很早就想做的，因为买的小馒头太干，太甜。很不喜欢，之前做君之马格丽特方子，做了几次，突然觉得太大，孩子不好入口，就搓小了，可是发现吃多了很腻，于是自己试了改良了一下，今天是我在下厨房的第一个方子，希望大家喜欢！

用料

• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 50g
• 马铃薯淀粉 50g
• 黄油 100g
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1g
• 糖粉（可根据自己口味） 35g
• 淡奶油 10g

手工小馒头的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，剥出蛋黄待用（很不好意思，没有习惯一步步拍照片），

步骤 2

黄油软化加入糖粉打发，把熟蛋黄过刷，刮刀拌均匀

步骤 3

筛入低粉，马铃薯淀粉，玉米淀粉，盐，淡奶油，拌均匀，这时拌的差不多就上手吧，用手揉，揉的很光滑

步骤 4

把揉好的面团放在保鲜膜上面，在盖上保鲜膜，压平，大概0.5cm厚度，放进冷藏松弛1个小时

步骤 5

拿出面团，切成小条，再切成小块，差不多一个2g，放入烤盘，我是三能金盘，一盘左右。

步骤 6

烤箱预热180度，放入搓好的小馒头，温度调整150度25分钟，每个烤箱温度不一样，注意上色，温度低时间加长点一样能熟

步骤 7

好啦！松脆可口的小馒头出锅啦！

菜谱创建时间：2016-01-26 21:57:06