三丁炒饭

作者： 茉茉沫沫

用料

• 茄子 半根
• 黄瓜 半根
• 香肠 半根
• 隔夜米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 香葱 1根
• 盐 3g
• 植物油 适量

三丁炒饭的做法步骤

步骤 1

香肠事先蒸熟，切丁。 黄瓜，茄子去皮切丁。将茄丁放小碗里，用微波炉加热两分钟。因为，茄子比较吸油，这样加热成半熟后能减少油的摄入量。

步骤 2

两颗鸡蛋打撒，在炒锅里加适量油，开大火将鸡蛋炒好备用。

步骤 3

将香肠丁和茄丁入锅，调成中小火炒两分钟左右，加入米饭，用铲子将米饭压散，翻炒均匀。

步骤 4

加入黄瓜丁，香葱，盐，翻炒一分钟左右，关火盛盘即可。

菜谱创建时间：2016-01-26 20:29:55