鸡肉大虾蔬菜焗饭

作者： 听糊糊

两人份的晚餐。喜爱的时蔬配上多汁的鸡肉，一勺下去，阿呜一口，米饭、鸡肉、蔬菜还有浓郁的芝士，营养能量都有了。这道焗饭的魂儿就是那几根迷迭香，淡淡的幽香，不会夺了主角的光芒，但正是这股香气解了口感的浓郁。浓淡两相宜~

用料

• 鸡胸肉 肉食动物自行加减用量
• 虾仁
• 洋葱 半个
• 大蒜 三瓣
• 培根 三四片
• 口蘑
• 红椒 半个
• 土豆 中等大小一个
• 胡萝卜 一根
• 西兰花
• 新鲜迷迭香（不放也可以） 三支
• 生抽
• 盐
• 糖
• 芝士

鸡肉大虾蔬菜焗饭的做法步骤

步骤 1

大蒜切末，洋葱切丁，热锅冷油爆香。

步骤 2

放入鸡丁，炒至变色。放入土豆、胡萝卜。加水，没过食材，小火炖煮，直至土豆和胡萝卜变软。

步骤 3

加入口蘑、培根丁、红椒丁翻炒收汁，加入盐和糖调味。

步骤 4

西兰花汆水，水里滴几滴油可以保持西兰花的绿色。

步骤 5

煮熟的米饭平铺在焗饭盆底，浇入炒好的食材。最后撒上芝士，顶部放三四根迷迭香。200度，上下火，15分钟即可。

菜谱创建时间：2016-01-26 18:53:33