【森宝宝私厨】鸡蛋沾饼

作者： 森宝宝私厨

从小吃到大的味道，妈妈每次都给沾三四个蛋呢

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 两个
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

【森宝宝私厨】鸡蛋沾饼的做法步骤

步骤 1

开水烫面，可以多放一点水，把面和的软一些，盖上保鲜膜或者盖子放到旁边醒半个小时左右，此时准备葱花，花生油和盐

步骤 2

案板上铺干面粉，面团揉好擀开，抹上盐和花生油，撒上葱花，然后卷起面饼，把尾巴藏到下面，压扁面团，用擀面杖擀成电饼铛大小，可以比电饼铛稍微大一圈儿，因为饼受热后会缩小一点

步骤 3

电饼铛内放油，热后放入饼，两分钟后下面变色后翻面，在饼上面倒入打匀的蛋液，盖上饼铛，上下双面加热，不时打开查看，蛋液凝固下层饼变色以后就熟了

【森宝宝私厨】鸡蛋沾饼的小贴士

饼可以厚一点，吃起来外酥里嫩，太薄了会硬

菜谱创建时间：2016-01-26 15:49:08