尖椒炒肉

作者： 欢游世界

妈妈的菜谱

用料

• 尖椒
• 猪肉
• 醋
• 葱
• 油
• 盐
• 料酒
• 淀粉

尖椒炒肉的做法步骤

步骤 1

葱切块，辣椒洗干净切丝，再洗去辣椒籽，肉切丝

步骤 2

肉放少量料酒，酱油，盐，淀粉（加上少量淀粉可使肉嫩），搅拌均匀，腌制五分钟

步骤 3

油锅放油，油热了放葱花，然后让肉，翻炒，肉变色了放尖椒，此时滴几滴醋（可保持尖椒不会变软），翻炒，快熟时加盐，出锅

尖椒炒肉的小贴士

1.加少量淀粉腌肉，可使肉保持鲜嫩 2.放尖(青)椒时加几滴醋，可使尖（青）椒保持脆的口感

菜谱创建时间：2016-01-26 15:47:28