香煎辣脆骨

作者： ran

灵感来自于和朋友喜欢吃的那家铁板烧，每次都会点排骨（其实端上来是脆骨= =#）~~然后烤着吃觉得真是又香又好吃~~于是么~~就高仿了一下么~~然后呢~就山寨成功了哈哈~真的是嘎嘣嘎嘣脆的滋滋有味~

用料

• 猪脆软骨 225g
• 干辣椒面 冒尖2勺
• 盐 薄薄的1平勺
• 花椒 可选
• 孜然 可选
• 味精 可选

香煎辣脆骨的做法步骤

步骤 1

软骨洗净切块，入干辣椒面、盐腌制一晚待用（神马？你说冷藏？你看成都这破天气还需要冷藏么！！！）

步骤 2

取煎锅入底油大火烧热，转中小火入脆骨一块块摆好有耐心慢慢煎熟煎透就好

步骤 3

出锅后按需撒入花椒面孜然神马的~

步骤 4

最后附赠诱人特写一张哈哈哈~

香煎辣脆骨的小贴士

1、脆骨切块的时候稍微小一点反正要适口的能一口放进嘴里嘎嘣嘎嘣咬的才好~！ 2、腌制的时候盐拿捏不准可以放少一点，味道不够在煎的时候加或者煎好后再撒点都可以的 3、油是绝对够的（我图里看到的量都稍嫌多了），每次入骨头都在锅底锅边扫一下~全是油~ 4、辣椒面是必须的，全靠它了！ 5、孜然花椒神马的随意随意~~加孜然会有烧烤的敢嚼~ 6、味精么~虽然炒菜烧菜我是不放的~~但是烧烤火锅神马的还是加加比较好~本来就是厚味的菜么哈哈~ 7、其实我还顺带煎了及根金针菇哈哈哈~如果有生菜的话~~~用生菜包着金针菇和软骨一起吃绝对的嘴舌享受呀~

菜谱创建时间：2012-02-28 10:43:57