香蕉纸杯蛋糕

作者： 小阿妞妞

很喜欢吃香蕉，可是在冬天，香蕉不容易存放。好吧，那就把剩下的开始出现黑点点的香蕉做成蛋糕吃掉吧！其实是参考了尚灰的方子，自己又小小的改动了一下。

用料

• 香蕉 3根（去皮大概260克左右）
• 泡打粉 一点点
• 白糖 60克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 200克

香蕉纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分次加入白糖，打发，打的时间可以稍长一点。

步骤 2

把香蕉去皮后加入牛奶，用料理机搅拌成糊状

步骤 3

把香蕉糊倒入鸡蛋中搅拌均匀。

步骤 4

再倒入融化的黄油也搅拌均匀。

步骤 5

在面糊里筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，注意不要过度搅拌，只要面粉湿润就好。

步骤 6

倒入纸杯中，放入提前预热好的烤箱中，上下火，165度，28-30分钟左右。

步骤 7

参考分量：中等纸杯6个。

香蕉纸杯蛋糕的小贴士

1.选用熟透的香蕉，这样做好后口感更香甜。

菜谱创建时间：2012-02-25 16:18:26