蔬菜类{炖，炒，煮，蒸}

作者： 若即若离L-Q

用料

• 娃娃菜 两颗
• 蒜头 随意
• 皮蛋 一个
• 肉末 随意
• 鸡精 一小勺
• 清水 500ML
• 淀粉 2小勺

蔬菜类{炖，炒，煮，蒸}的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净，切成4辨，皮蛋切丁

步骤 2

锅倒油烧热，放入蒜头，烧到微黄，倒入清水{我是用开水，因为快点，但不影响口感}

步骤 3

水烧开，娃娃菜放进去，还有皮蛋，继续烧，烧到娃娃菜差不多，放入肉末，烧开，放入鸡精，盐，搅拌，，把娃娃菜捞出装盘。留汤底，

步骤 4

淀粉有水搅拌，倒入底汤里，烧开，然后倒入娃娃菜上，收工

蔬菜类{炖，炒，煮，蒸}的小贴士

汤底有朋友是用骨头汤，还有鸡汤，都可以，但是哪有天天留高汤呢，我虽用清水，但是不影响口感，最后娃娃菜出来，你喜欢吃辣，也可以往汤里面放入点指天椒，也很好吃，清汤加鸡精，还有皮蛋里面的蛋黄也可以让汤底浓浓的

菜谱创建时间：2012-02-25 15:43:08