先用热水洗一下青花鱼去一下腥味。
葱切丝,姜一小块,一半切薄片,剩下的切丝,取味增,用1.5倍于味增的水量融化。
取平底锅,分别加入水,味淋,砂糖,酒和姜片煮开,加入青花鱼,盖上锅盖焖一会。
再次煮开的时候加入葱花,转中火煮5-6分钟
加入事先溶解好的味增水,再煮5-6分钟。
将青花鱼和葱花盛出装盘,再用勺子盛出锅内的味增汤倒在鱼身上调味,撒上姜丝装饰。
下次我要换个鱼的品种再试试看XD 全程烹饪没有用油,用煮的也比较健康,低卡神马的~~