红豆冰淇淋

作者： 爱做饭的小南瓜

用料

• 蛋黄 3个
• 糖 1/2 cup
• 牛奶 1 cup
• 红豆沙 1 1/2 cup
• 鲜奶油 1 1/2 cup

红豆冰淇淋的做法步骤

步骤 1

第一步：糖和蛋黄搅拌至颜色变淡，大约原体积的1.5倍

步骤 2

第二步：牛奶煮沸

步骤 3

第三步：慢慢将煮沸的牛奶倒入一，边倒边搅拌，防止一下子把蛋烫熟

步骤 4

第四步：把三中的混合物移到小锅里，慢火煮，边煮边搅拌，至黏稠发黄，千万不要煮沸

步骤 5

第五步：关火，加入红豆沙，搅拌均匀，冷却两分钟

步骤 6

第六步：加入鲜奶油，我没有电动搅拌机，实在没心情打发，就随便搅了几下，还是液体状倒进去的，搅拌均匀

步骤 7

第七步：放入冰箱，四十五分钟左右拿出来搅拌一次

红豆冰淇淋的小贴士

这是我网上找的英文菜谱，步骤写的很简单，然后我又看了很多其他中文制作冰淇淋的方法，发现大同小异，只要做好了前五步，后面你想做什么味道的都可以，不过因为是亲手做的这个，知道都用的什么料，感觉赤裸裸的都是脂肪，不敢多吃啊 糖我其实少放了一些，没有1/2杯那么多，怕老外的菜谱太甜，红豆沙是我自己根据下厨房的菜谱做的，口感非常好，也不是很甜，冰淇淋的红豆味也很浓郁

菜谱创建时间：2012-02-21 09:51:01