口水香干

作者： 小白素食记录

川味小菜~爽！

用料

• 熟花生碎 1大匙
• 香芹碎 少许
• 香干 2块
• 辣椒粉 2小匙
• 花椒粉 1小匙
• 糖 1小匙
• 生抽 2大匙
• 陈醋 2小匙
• 白开水或素高汤 3大匙
• 白芝麻 1小匙

口水香干的做法步骤

步骤 1

这种立方体的卤制香干，市场都有卖，洗净切片，摆在盘中

步骤 2

制辣油，取无水的碗一只，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻，干净锅里烧适量油，烧热后泼在小碗里，用勺子快速搅拌匀成辣椒油

步骤 3

再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水或素高汤拌匀成为浇汁，浇在香干上，撒熟花生碎和少许香芹碎即可

口水香干的小贴士

1.我喜欢用黄飞红花生做花生碎，麻麻辣辣很香 2.可以提前备好这道菜，让汁充分浸泡香干，入味更足~

菜谱创建时间：2012-02-18 20:46:51