魔芋烧鸭子

作者： qiuqiu*

用料

• 鸭子 半只
• 四川泡姜
• 泡红椒或剁椒
• 郫县豆瓣
• 蒜片
• 料酒
• 花椒
• 糖
• 酱油
• 盐 稍许

魔芋烧鸭子的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅

步骤 2

锅内倒入新鲜的油，下泡姜，泡红椒，花椒，蒜片，郫县豆瓣，炒香。下鸭子，烹入料酒，加水没过鸭子

步骤 3

魔芋切成两根手指宽条（我切成宽片然后拧花）

步骤 4

将魔芋加入锅里，根据咸淡加入酱油。小火炖鸭大概40分钟，最后常开盖子大火收汁即可

菜谱创建时间：2012-02-17 21:10:45