巧克力提子干曲奇

作者： CindySSS

终于知道了，为什么欧洲回来的孩子都有着一副好厨艺。欧洲，特别是冬天，实在实在太无聊了。情人节的时候河马同学送给我了一个电子秤，在网上找到了一个方子，就开始干活了。烤起来很简单也很好玩，结果也是出奇的美味。糖可以用白糖、红糖或者是两者的混合，总量到了就可以。也可以把葡萄干换成其它东西。至于饼干的形状，圆饼形烤起来比较脆，球形烤起来比较松软。任君选择了。 我参考的食谱：（http://allrecipes.com/video/336/triple-chocolate-chip-cookies/detail.aspx?prop24=RR_RelatedVideo 和 http://allrecipes.com/recipe/chocolate-mint-candies-cookies/detail.aspx ）

用料

• 黄油 85g
• 糖 110g
• 巧克力 100g
• 葡萄干 70g
• 烘焙苏打 3g
• 盐 1.5g
• 面粉 150g

巧克力提子干曲奇的做法步骤

步骤 1

糖，黄油放在不粘锅里中火至黄油化掉，稍微搅匀。变成不透明的混合物，离火。

步骤 2

巧克力切碎放入1中拌匀。等待十分钟让混合物凉一些。

步骤 3

面粉，盐和苏打粉放在一个大碗里，用打蛋器轻轻搅匀或用面粉筛筛匀。

步骤 4

把 2 慢慢放入 3 中，边放边搅匀。

步骤 5

把 4 用保鲜纸盖好放到冰箱一小时

步骤 6

拿出 4， 倒入葡萄干拌匀。烤盘涂油，可以用冰淇淋勺一勺勺舀出，或是用手做个汤圆形状的排好在烤盘上，烤好了之后它会塌下来变成圆圆的曲奇饼形状的，所以周围要预留一些空间。

步骤 7

烤箱预热，175度烤8-10分钟。拿出来之后放到格子烤盘上 （用格子的原因是让底部也干燥）。等凉了以后，香脆又有浓浓巧克力味道的曲奇就可以吃了。>_<

菜谱创建时间：2012-02-16 22:38:16