芝士咖喱土豆泥

作者： 呤儿

用料

• 土豆 1个
• 意面 2把
• 洋葱 1/4个
• 熟火腿 2片
• 黄油 10克
• 芝士片 2片
• 盐 1小勺
• 咖喱粉 适量

芝士咖喱土豆泥的做法步骤

步骤 1

小锅中加水烧开，放入一勺盐，倒入适量弯管意面，煮10～12分钟捞出，用纯净水冲凉并沥干；洋葱1/4个切成丝，起油锅煸炒至香；熟火腿或培根（略煎）切成片备用

步骤 2

中等大小土豆1个，洗净放入锅内，加水煮熟后取出，去皮并压成泥；乘热加入1小勺盐、10克黄油和1～2张芝士片，撒上咖喱粉拌匀

步骤 3

将拌好的土豆泥与洋葱、火腿片及意面混合，如果觉得土豆泥较干拌不开的话，可以加少许淡奶油（牛奶）稍加稀释，拌至所有材料都沾上土豆泥，吃上去的口味才最佳

芝士咖喱土豆泥的小贴士

用咖喱粉的效果使颜色看上去很漂亮，也可以用块状的咖喱料，加少量水释开后拌入土豆泥中，这样就要省略加盐，免得口味过重；因为把它当作主食来用，所以才加了意面，材料可以任选；土豆泥不用压得过细，留有小块状吃上去更有质感。

菜谱创建时间：2012-02-15 17:31:09