飘香茄瓜

作者： youytcn

这道菜是我在一家餐厅吃到的，觉得很好，就自己回家做，也可以根据自己的口味进行调整。茄子对身体很好，加之这道菜是蒸熟的，又有肉，营养很齐全也很健康。

用料

• 长茄子 2个
• 肉末 适量
• 蚝油
• 番茄沙司
• 辣椒油
• 生抽
• 淀粉

飘香茄瓜的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，去蒂

步骤 2

纵向切去一条

步骤 3

肉馅用料酒，酱油，少许盐调匀。加少许水调软。

步骤 4

入味的肉馅抹在茄子上，上锅大火烧开后中火蒸15-20分钟

步骤 5

将蚝油，番茄酱，辣椒油，生抽，盐，糖加水，加淀粉调成芡汁。

步骤 6

炒锅热后，将芡汁烧熟后浇在

飘香茄瓜的小贴士

茄子有皮，不太好熟，我用筷子在茄子上戳出一些小孔，又好熟又能入味。

菜谱创建时间：2012-02-11 13:53:14