梅菜肉饼

作者： 莫言catlam

这是一道传统的广东菜！ 梅菜是一种腌制过的咸菜，别具风味，好久没吃了，这天突然很是怀念，于是就买了一点，剁了猪肉同蒸，非常好吃又下饭啊！有点小时候的味道，真不错~

用料

• 梅菜 50g
• 猪前上肉 250g
• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 适量
• 生粉 适量
• 葱花 适量

梅菜肉饼的做法步骤

步骤 1

肉先切成小块；然后剁成肉酱

步骤 2

梅菜先泡水，然后洗净切碎

步骤 3

肉酱中加入梅菜，姜末，蒜末，盐，油，蚝油，生粉等拌匀

步骤 4

腌15分钟左右然后上锅蒸熟即可，熟后撒点葱花增香增色~

梅菜肉饼的小贴士

用猪的前上肉会比较好，肥瘦3：7，这样口感更好些！ 用绞肉也可以，不过没剁的那么有口感。

菜谱创建时间：2012-02-10 14:12:53