黄骨鱼豆腐汤

作者： 莫言catlam

之前有蒸过黄骨鱼吃，肉很是滑嫩，这次做了豆腐汤，也不错！ 黄骨鱼的食疗作用 【性味】性平，味甘。 　　 【归经】归脾、胃经。 　　 【功效】利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。 　　宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食；小儿痘疹初期宜食。 　　 忌：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。

用料

• 黄骨鱼 400g
• 豆腐 250g
• 油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜 适量
• 香菜 适量

黄骨鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼收拾干净，抹点盐，放姜片去腥

步骤 2

豆腐不用时先泡水备用，用的时候切成小块

步骤 3

热油锅，下黄骨鱼煎一下；下切成小块的豆腐一起煎一下

步骤 4

加入适量的开水，大火煮开后转小火再煮约15分钟

步骤 5

最后加盐和胡椒粉调味，再下点香菜即可

黄骨鱼豆腐汤的小贴士

下点姜和胡椒粉可以去腥！

菜谱创建时间：2012-02-10 13:49:55