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香蕉蛋糕(蒸)的做法
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香蕉蛋糕(蒸)

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作者: 呤儿
呤儿

香蕉蛋糕(蒸)的用料

香蕉蛋糕(蒸)的做法步骤

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步骤 1

全蛋打散,分三次加入砂糖,打发至丝带状(提起的蛋糊滴落后不会立刻消失);逐次加入色拉油,继续打至完全融合;

步骤 2

低粉、泡打粉和肉桂粉混合,过筛并分次加入蛋糊中;香蕉碾压打成泥,加入蛋糊中;上下翻拌至均匀后,倒入模具中,轻轻振动排出气泡

步骤 3

开水上锅,放入模具并加盖,以防蒸汽滴入;蒸制20分钟左右(前10分钟不要开盖),插入竹签,无液态带出即可;冷却后改刀成块或用模具压成喜欢的形状

香蕉蛋糕(蒸)的小贴士

加入肉桂粉可以使香蕉的味道更顺口,如果不喜欢可以不加;打发好的蛋糊容易消泡,混合时要快速,分次加入更容易拌匀。

菜谱创建时间:2012-02-07 17:06:36
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