草莓装饰蛋糕

作者： 莫言catlam

第一次做这样的装饰蛋糕，完全没有经验，也没有裱花台，刀子什么的，完全是摸索着前进！ 心得如下，得改进： 1、我用的淡奶油感觉不太够了，所以没有挤花，可能用六寸的蛋糕更好！ 2、杏仁粉好象不太容易沾上蛋糕体，沾也不均匀，不知道有什么方法没有，知道的亲请告之！

用料

• 8寸戚风蛋糕 1个
• 草莓 350g
• 动物性淡奶油 250ml
• 黑巧克力适量
• 糖粉适量
• 大杏仁适量

草莓装饰蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕用刀切成三片备用;

步骤 2

淡奶油用电动打蛋器打至可以划出花纹而不消失;

步骤 3

先打一片蛋糕放底，然后抹上奶油，再铺上切碎的草莓;如此类推，把三片蛋糕都做好;

步骤 4

碗里装上黑巧，隔水溶化，然后把草莓三分之二的地方都沾上巧克力;放凉，让巧克力定型;

步骤 5

把草莓对半切开围在蛋糕体的最边，有巧克力的部分就放在中间;

步骤 6

大杏仁用机子打成碎末;沾在蛋糕的周围;

步骤 7

草莓蛋糕的面上筛上糖粉;

步骤 8

最后把大块的黑巧刨成碎，撒上蛋糕体上即可！

草莓装饰蛋糕的小贴士

我用的淡奶油感觉不太够了，所以没有挤花，可能用六寸的蛋糕更好！

菜谱创建时间：2012-02-07 17:02:12