蒸燕麦面包

作者： 莫言catlam

现在发现面包机直接做出来的面包比较硬一些，所以最近做面包吃，都用它和面了，然后自己再加工一下，这样做出来的面包松软了许多，味道也很不错！虽然自己也没和到能拉成膜的阶段，但是出来的效果我已经很满意了！ 哈哈，烤的好吃，蒸的更松软，也很不错，我婆婆就喜欢吃蒸的面包，年轻人，吃烤的啊！

用料

• 水 350ml
• 燕麦片 1/2杯
• 植物油 2大勺
• 盐 1小勺
• 红糖 4大勺
• 奶粉 3大勺
• 面包粉 3杯
• 干酵母 1.5小勺

蒸燕麦面包的做法步骤

步骤 1

把所有材料按主料的排列顺序放入面包机中;按"和面"的键,时间约一个半小时;和好面团;

步骤 2

这是在面包机中发酵的面团;

步骤 3

把发酵好的面团倒在铺在面粉的案板上,排出空气重新和成光滑的面团;分成一个个小剂子，并和成圆形成面包状；

步骤 4

在面团上刷一层鸡蛋液，并撒上少量的芝麻；放温暖处进处第二次发酵，时间约半小时左右；

步骤 5

然后上锅蒸熟即可，时间约20分钟！

蒸燕麦面包的小贴士

进烤箱烤熟就是面包了，因为蒸的没那么上火，所以也蒸了一半，烤了一半，味道都很不错！

菜谱创建时间：2012-02-07 10:45:42