狮子头养生汤圆

作者： HeNanMoMo

这真的是不可多得的气血双补老少皆宜的双补美味。在元宵佳节到来之际，估计不少人的胃都不太想吃油腻又容易积胃的东西了，这款汤圆让你的胃不单爽而且调理身心健康，是全家人一起共同分享的健康美食 15过完大家肯定又奔走在各条战线上为理想为拼搏努力了，这款补气补血的双补汤圆献给大家，愿大家精力充沛干劲十足

用料

• 山药 290g新鲜带皮
• 红薯面 50g
• 红薯淀粉 25g
• 白糖 60g
• 黑芝麻 40g（打碎）
• 黄油 25~30g
• 红枣 6枚（大粒）

狮子头养生汤圆的做法步骤

步骤 1

先将大枣分别用小刀划开或切开

步骤 2

砂锅倒入约3分之2的水大火烧开转小火煮约20分钟后关火备用

步骤 3

把在锅中焙香的黑芝麻与融化的黄油和细糖35g一起拌匀

步骤 4

稍凉些后搓成约6等份的黑丸或块

步骤 5

把削好皮的山药放入用鲜柠浸过的清水中浸泡个2分钟

步骤 6

排入蒸锅中大火蒸15~20分钟晾凉

步骤 7

把冷凉的山药入食品专用袋中用擀面杖慢慢压成泥

步骤 8

然后团成山药泥球取出

步骤 9

在山药泥团中加入红薯面和红薯淀粉和余下的25g糖

步骤 10

像揉面一样揉均匀成团

步骤 11

将团取40g每个，压成大圆片包住一个芝麻球

步骤 12

轻挤成五星状后团成团就可以啦

步骤 13

然后沾上些干的红薯粉整个形

步骤 14

将之前的那锅红枣汤水煮开后下入汤圆。煮到漂起就能吃了

狮子头养生汤圆的小贴士

1.这些的量一共约能做6~7个 2.因为不是糯米所以切记不能包的皮太薄不然啊一下锅里容易张嘴。这个皮看起来虽然厚但是热量是很低并且不会给胃肠带来任何负担的！ 3.汤圆虽好可是不能贪吃哦，咱这一个的个头就不少，一家如果3口人每人两只足矣。 4.祝大家元宵节快乐！

菜谱创建时间：2012-02-03 09:41:18