奶油香菜拌圆白菜

作者： Elise美式烹饪

Elise的家人喜欢换着花样吃圆白菜，炒，煮，炖，凉拌……但她的朋友依然带来了新吃法。简单又好吃，连自诩圆白菜烹饪专家的Elise也惊艳不已！ 准备时间：20分钟。 烹调时间：5分钟。 用量：4-6人份。 原菜谱来源于http://simplyrecipes.com，这里是翻译版本

用料

• 香菜籽 1茶匙
• 圆白菜（1kg左右） 一颗
• 黄油 4汤匙
• 芹菜籽 2/1茶匙
• 盐
• 黑胡椒 2/1茶匙

奶油香菜拌圆白菜的做法步骤

步骤 1

烧开一大锅盐水（8升左右）

步骤 2

在烧水的同时准备圆白菜。择去外边发黄的老菜叶后，将圆白菜纵向切成块，切掉菜心不用。用手把圆白菜撕成2.5-5cm的大片（也可以用刀）

步骤 3

水开后，把撕好的圆白菜叶放入并浸入水中煮一分半钟左右，滤掉水，锅里只留菜叶。

步骤 4

加4大勺黄油，与菜叶一起搅拌，由于锅和菜叶都是热的，所以黄油会很快融化。如果用的是淡奶油，要多加一点盐。可以先放半茶匙，再逐量添加。洒上芹菜籽，香菜籽和黑胡椒，摇匀。

奶油香菜拌圆白菜的小贴士

这道菜建议马上就吃，可以与猪肉，小牛肉或法兰克福香肠一起搭配，味道最佳。

菜谱创建时间：2012-01-31 11:56:58