清蒸茄子

作者： 潭秋

过年油吃大了，估计诸位和我一样吧。今天赶紧来个减负的菜，让吸油小能手茄子帮忙把肚子里的油水都吸走~茄子含脂肪和糖非常少，属于低热量食物，清蒸着吃减肥哦

用料

• 圆紫茄子 一个
• 各色辣椒
• 生抽 ，醋，李锦记素食蚝油
• 大山怡生原味香菇酱

清蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成两半，切面向上，抹上盐。足汽蒸个15-20分钟，直到茄子绵软

步骤 2

期间用生抽 ，醋，李锦记素食蚝油，大山怡生原味香菇酱调成酱汁

步骤 3

各色辣椒切碎备用

步骤 4

茄汁蒸好后晾凉，用两只筷子，一只筷子按住一头，另一只筷子把茄子划开成散条状

步骤 5

把茄子装盘，浇上料汁，撒上辣椒碎，拌匀开吃

清蒸茄子的小贴士

茄子不要去皮，皮有营养呢。 料汁随自己喜好调配，就是不要在加盐了。

菜谱创建时间：2012-01-26 20:27:01