大酱豆腐

作者： 赧水水❤

用料

• 东北大酱
• 辣椒面
• 花椒粉
• 北豆腐
• 猪绞肉
• 老抽
• 盐
• 糖
• 料酒
• 姜末
• 蒜末
• 葱末

大酱豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐切块下锅焯水

步骤 2

热锅热油下姜蒜末炝锅，加猪绞肉煸炒至变色，加大酱和辣椒面，炒匀

步骤 3

下豆腐加高汤没过豆腐，略翻一下，加料酒，老抽，花椒粉，适量盐（有大酱也可省），少量糖提味

步骤 4

煮至水快收干，放葱末，勾薄芡出锅

菜谱创建时间：2012-01-24 12:21:01