酒酿牛肉

作者： 赧水水❤

用料

• 酒酿糯米部分 两勺
• 酒酿液体部分 两勺
• 牛肉 约140克
• 六月香豆瓣酱 一勺
• 葱花
• 盐
• 糖

酒酿牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉（我用的是牛排状的牛肉）锤松，开花刀。将酒酿固体部分均匀抹在牛肉上，加一点点盐（不要多了），一些糖粉（我用的酒酿很不甜，所以加了糖，甜酒酿也可以不用加），放进保鲜袋，加入酒酿液体部分，揉匀，冷藏密封约24小时

步骤 2

从冰箱拿出，切片装或条状

步骤 3

热锅热油，下牛肉炒至变色，加豆瓣酱。炒匀，最后加葱花出锅即可。因为豆瓣酱比较咸，就没加盐了

酒酿牛肉的小贴士

用酒酿炒菜，口味咸中出甜，带有酒香，很惊喜~

菜谱创建时间：2012-01-22 09:17:45