豆角焖面

作者： 赧水水❤

用料

• 豆角
• 全麦粉
• 盐
• 卷心菜
• 葱
• 姜
• 生抽
• 醋
• 蒜
• 香油

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

/2CUP的全麦粉加一点盐，加水和成硬面团，用擀面杖擀开，稍微撒干面粉，切成细条状，理好备用

步骤 2

一把豆角洗净去筋摘长段，卷心菜两片撕大块。切葱末，姜丝

步骤 3

锅中热油，下葱姜炝锅，下豆角和卷心菜，加生抽，醋调味，下一碗水，具体情况以刚好不没过豆角为宜

步骤 4

将豆角和白菜在锅底铺平，盖锅盖将水烧开，这时产生很多蒸汽，将面条放在豆角上，盖上锅盖用蒸汽将面条蒸熟。适时查看如果水快烧干了可以再添些水

步骤 5

这时切蒜末，蒜末和香油拌匀

步骤 6

最后面条蒸熟了水收干也差不多了就关火，将香油蒜末倒在面条上，出锅食用即可

豆角焖面的小贴士

焖面用手擀面最好，最好不用挂面，挂面很容易蒸烂，口感不劲道。

菜谱创建时间：2012-01-22 09:10:55