腰果西兰花

作者： 食色艺术

少油纯素版无添加剂的炒菜法

用料

• 生腰果 50克
• 西兰花 一个
• 胡萝卜 半个
• 橄榄油 少许
• 盐 少许
• 葱花 少许

腰果西兰花的做法步骤

步骤 1

凉锅里加一点橄榄油，小火，把腰果略炸一下下，盛出放凉.

步骤 2

稍稍热锅（忌高温），加少量橄榄油，放葱进去炒一下，先炒胡萝卜

步骤 3

放入西兰花继续翻炒

步骤 4

快熟的时候，加腰果进去翻炒两下

步骤 5

关火后放盐，这道菜就好啦！

腰果西兰花的小贴士

橄榄油忌高温，开小火能见到腰果开始变色即可；盐也是关火后再放，此乃安全的炒菜法。

菜谱创建时间：2012-01-17 11:25:07