鸡柳辣酱炒年糕

作者： 阳光天使

春节将至，我国很多地区都讲究吃年糕。年糕与“年年高”谐音，意寓我们的工作和生活都一年比一年提高，吃了年糕年年高 哈!不管中国年糕还是韩国年糕，都是我的最爱，对于无肉不欢的我，加了鸡柳、辣酱炒出来年糕就更好吃了。

用料

• 年糕1包
• 鸡胸肉150克(腌料:淀粉、生抽、油)
• 芹菜100克
• 胡萝卜100克
• 韩国辣酱1大勺
• 辣白菜50克
• 蒜蓉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

鸡柳辣酱炒年糕的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条，加入淀粉、生抽、油腌制一会儿

步骤 2

芹菜洗净切片、红萝卜去皮切粗丝

步骤 3

年糕先用开水焯烫一下，焯烫的时间不要过长，稍变软即可，捞起沥干水备用

步骤 4

锅内放油，烧热，推入腌制好的鸡肉，中火滑开，炒熟盛出

步骤 5

锅里放少许油，油热后放入蒜蓉炒香，再放入芹菜、胡萝卜炒至稍软

步骤 6

倒进年糕，辣白菜，加入1大勺韩国辣酱翻炒均匀，加入适量水，不要太多，因为年糕已焯烫过了，以中小火煮至汤汁收开浓稠即可，那样年糕更有嚼劲。(中途可翻一下，以免粘锅)

步骤 7

加入炒熟的鸡柳，翻炒均匀，加盐，糖调味即可

菜谱创建时间：2012-01-16 17:16:35