肉片小甘蓝

作者： 独问小楼东畔

小甘蓝其实就和包菜以及紫甘蓝是一个品种的，只不过长得不太一样罢了。但是味道真的很不错呢！

用料

• 甘蓝
• 猪肉
• 生抽
• 盐
• 油

肉片小甘蓝的做法步骤

步骤 1

小甘蓝的处理方式是将根部脏的一点点切掉，剥掉外面不新鲜或是脏烂的叶子。在甘蓝上方划十字刀口。用温盐水浸泡一会儿达到杀菌的作用。

步骤 2

猪肉切片备用

步骤 3

开火上过，倒油加热放入肉片，不用将肉片炒熟，直接放入处理好的小甘蓝。

步骤 4

锅中倒入适量的水，少许生抽，适量盐，然后将小甘蓝以及肉片煮一会儿。水不用太多，太多水会把甘蓝煮的太软没有口感。

步骤 5

收干水，出锅装盘。

菜谱创建时间：2012-01-15 05:46:20